Sałatka z rukolą i mandarynkami

1/2 opakowania sałaty rukoli
5 mandarynek
2 jabłka
kawałek pora długości 10 cm
sól, pieprz,cukier, kilka kropli soku z cytryny
1 łyżka majonezu
Do salaterki wkładamy rukolę (można porwać na mniejsze kawałki), do tego dodajemy mandarynki i jabłka pokrojone w kostkę, jabłka należy skropić sokiem z cytryny. Następnie dodajemy pora pokrojonego w półkrążki, przyprawiamy i łączymy z majonezem.
porcja dla 2 osób
czas przygotowania: 10 minut
koszt: około 5 zł

Sałatka śledzie z ziemniakami

4 duże płaty śledziowe (gotowe, zamarynowane)
6 średnich ziemniaków
3 ogórki kiszone
1 cebula
kilka gałązek koperku
2 łyżki majonezu
sól, pieprz, papryka

Ziemniaki należy wcześniej ugotować (20 minut), ostudzić i pokroić w kostkę lub w talarki. Ogórki, koperek i cebulę należy drobno posiekać. Do salaterki wkładamy śledzie (pokrojone w dość duże kawałki) i wszystkie warzywa, doprawiamy i łączymy z majonezem.
koszt: około 10 zł