Placuszki bananowe

Jako tanie danie dla dorosłych oraz dzieci polecam placki bananowe:
2 jajka
2 łyżki mąki
1 serek homogenizowany waniliowy 150 gram
2 średnie banany
tłuszcz do smażenia


Jajka ucieramy łącznie z mąką i serkiem. Na koniec dodajemy rozdrobnione banany (można to zrobić praską, mikserem lub po prostu rozetrzeć widelcem). Wszystko dokładnie mieszamy. Placki nie wymagają dodatku cukru ale oczywiście po usmażeniu można je posypać cukrem pudrem. Z tej ilości wychodzi około 30 placków.

Koszt: 4,50 zł

Francuskie rurki z kremem

1 opakowanie ciasta francuskiego
Na krem:
1 kostka masła roślinnego
1 budyń czekoladowy
1 i 1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
papier do wyłożenia blachy
tłuszcz do posmarowania foremek na rurki
foremki do rurek
Ciasto francuskie rozmrażamy i kroimy w pasy szerokości 1,5 cm. Owijamy nim foremki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 15 minut, kładąc na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rurki można posmarować białkiem i posypać cukrem. Po ostygnięciu delikatnie zdejmujemy z foremek.
Krem robimy tak jak do karpatki. Gotujemy gęsty budyń, studzimy. Masło ucieramy mikserem i partiami dodajemy zimny budyń. Doskonale sprawdzą się też wszelkie kremy gotowe ze sklepu. Rurki napełniamy przy pomocy szprycy. Wychodzi około 20 sztuk.
Uwaga: przygotowanie rurek wbrew pozorom zajmuje dużo czasu. Krem powinien być słodki, bo ciasto jest bez cukru.
Koszt: około 8 zł.

Rogaliki marchewkowe z dżemem

3 duże marchewki
1 kostka masła
2 szklanki maki
3 łyżki cukru
dowolny dżem (w tym przypadku jabłkowy)
tłuszcz do wysmarowania blachy

Marchew trzemy na grubych oczkach. Wszystkie składniki należy zagnieść ze sobą, rozwałkować okrągły placek grubości 1/2 cm, pokroić tak aby powstały trójkąty, posmarować dżemem i zwijać w rogaliki. Wierzch można posmarować białkiem i posypać cukrem. Rogaliki piecze się 30 minut, na wysmarowanej tłuszczem blaszce, w temperaturze 180 stopni. Z podanej ilości wychodzi 20 rogalików.

Koszt: około 6 zł.